“湖北是鱼米之乡，长在湖里的水生植物就有五六种，而其中藕就有两种，现在正是藕带上市的季节，炒个酸辣藕带，清热解暑，酸辣开味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕带的做法步骤
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1藕带用清水，加少许白醋泡一下。 -
2嫩姜一小块洗净备用。
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3藕带切滚刀，姜切片，辣椒切段备用。
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4热锅凉油润一下锅。
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5倒入藕带姜片辣椒大火颠炒，加少许盐白醋小葱即成。
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6装盘成品。
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7成品图。
小窍门
1.夏天天气热，藕带容易氧化，可以用水加白醋泡一下。
2.藕和姜配，所以我用的嫩姜，没用蒜，还可以加少许糖调味。
2.藕和姜配，所以我用的嫩姜，没用蒜，还可以加少许糖调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜