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诗文	黄鱼鲞蒸鸡蛋
释义	食材明细 主料 深水腌渍黄鱼鲞 1条 鸡蛋 2个 辅料 红辣椒 1个 姜末 适量 调料 料酒 适量 其他 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄鱼鲞蒸鸡蛋的做法步骤 1 准备食材。 2 取出黄鱼鲞，把深水腌渍黄鱼切成丁，放入盆中。 3 放入提前切碎的姜末。 4 倒入适量的料酒。 5 鸡蛋打散。 6 过滤蛋液。 7 ，把蛋液倒入到盆中。 8 盖上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面扎几个孔。 9 水开后蒸8-10分钟左右。 10 揭开保鲜膜，上面用红辣椒点缀即可食用。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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