“虾仁豆腐，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美。
虾仁与豆腐可补充钙质，降压降脂，是肥胖者的食之佳品!”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐的做法步骤
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1冷冻生南美白虾，备用。 -
2把虾去壳去线，清洗干净后放入盘中，滴少量料酒，抓匀后，腌制片刻。
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3豆腐切块，备用。
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4煮熟的豌豆，备用。
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5姜切丝，备用。
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6勾好的粉芡水，备用。
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7锅里倒少许油，把腌制过的虾仁炒至金黄色，放入姜丝，再倒入豆腐和豌豆，翻炒几下，加少许盐、生抽、白胡椒粉和少许清水烧沸，继续倒入勾好的粉芡水。
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8慢炖三分钟左右，大火收汁起锅。
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9装盘即食。
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10勾了芡的菜，色泽明亮，成品不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜