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诗文	韭菜野笋香菇豆干包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 400g 牛奶 200g 黄油 15g 白糖 10g 盐 1g 鸡蛋 1个 酵母 5g 辅料 野笋 适量 韭菜 适量 香菇 适量 豆干 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 韭菜野笋香菇豆干包的做法步骤 1 准备材料（主料里的量是两份的量，我取一份做，另外一份保鲜盒冷藏保存） 2 主料里（除黄油外）其余的都放到面包机桶里，酵母放最上面 3 面包机揉25分钟后加入黄油继续搅拌25分钟 4 面包机发面时，准备馅料，野笋炒熟，韭菜、香菇、豆干切碎 5 把切碎的菜放入同一盆中，加入盐鸡精和适量麻油，戴上一次性手套，搅拌均匀 6 搅拌均匀，待用的“野笋馅料” 7 在面包机里一次发酵完成的面团 8 取出面团，分成两份，一动不动份放保鲜盒冷藏保存他用，另外一份充分揉搓 9 揉搓后分成6份，再盖上保鲜膜，松弛一会 10 取一个松驰过的面团，弄成碗状，裹入馅料 11 收口成包子 12 一个个做好后，放冰箱冷藏过夜，第二天早上蒸 13 蒸熟了，发的好大只 14 今日早餐 15 包子虽然有点开口了，但松软有弹性 16 味道不错 小窍门 做包子的面团可以不用发酵太长时间，更不需要二次发酵。 所属分类： 主食   家常菜
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