“不需要很复杂的模具，简单的几个圈圈就能做出格子状的蛋糕，一定很有趣！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
格子蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2打发蛋白霜 -
3细砂糖（100克）分两次加入 -
4加入蛋黄（3个） -
5继续搅打均匀 -
6黄油（30克）+牛奶（50克） -
7隔水融化后分一半加入抹茶粉（10克）+低粉（20克） -
8搅拌均匀； -
9原味的加低粉（20克）拌匀 -
10搅拌好的面糊中加入低粉（20克） -
11再加入之间搅拌好的原味黄油，搅匀后倒入模具中 -
12另一半面糊中加入低粉（20克）+抹茶粉（10克） -
13再倒入之前搅拌好的抹茶黄油 -
14搅拌均匀 -
15烤箱180°25分钟~30分钟 -
16将烤好的蛋糕胚放凉，切片， -
17一个切2片 -
18按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来 -
19按图上的样子摆好即可 -
20打发鲜奶油（250克）+糖（25克）+抹茶粉（8克） -
21转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚，抹上一层薄薄的鲜奶油 -
22然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚，一层隔一层的叠起来就可以啦 -
23最后将奶油涂抹在蛋糕外面 -
24抹成想要的样子就可以了 -
25完成啦
小窍门
1.蛋糕胚可以做成其他口味的，如可可粉、草莓粉等
2.黄油事先融化，然后先加入一点粉拌一下再加到糊里面去这样不容易消泡
3.鲜奶油里可以加抹茶粉，但如果觉得颜色比较淡可以适量的加一点色素
2.黄油事先融化，然后先加入一点粉拌一下再加到糊里面去这样不容易消泡
3.鲜奶油里可以加抹茶粉，但如果觉得颜色比较淡可以适量的加一点色素
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶