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诗文
酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
酸奶
100g
低粉
35g
鸡蛋
2个
植物油
22.5g
辅料
细砂糖
30g
蓝莓
数颗
水果燕麦片
一小勺
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀。
2
筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用。
3
将蛋白打发至湿性发泡。
4
取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀。
5
把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀。
6
将蛋糕糊倒入到纸杯圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓、燕麦装饰。
7
模具放在注了凉水的烤盘中,放入预热155度的烤箱,下层上下火70分钟,烤好后烤箱中焖20分钟再取出。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/8/2 7:57:48