“白菜是老百姓冬季的看家菜，现在正是大白菜大批上市的季节，我们不妨多吃一些营养价值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。多吃白菜还能防乳腺癌干煸熏干大白菜是一道非常普通的家常菜。其做法简单，味道鲜美。加入熏干后，菜中带有一种特出的香味。也是一道不错的下饭菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸豆干白菜的做法步骤
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1熏干切成细丝。 -
2白菜洗净，切成竖细丝。 -
3锅中放油，爆香蒜碎。 -
4下入熏干煸炒。 -
5再下入白菜丝继续煸炒，把白菜的水分炒干。 -
6烹入酱油，加入少量的盐翻炒均匀即可。
小窍门
白菜要吃多少炒多少，剩菜最好不要常吃，有亚硝酸盐，长期食用，易制癌。
使用的厨具：炒锅
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