食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制薯条的做法步骤
-
1挑那种椭圆形的土豆，这样可以让薯条的长短整齐一点点。 -
2把土豆切厚片，再切根。然后放开水里煮两分钟。用漏网捞起，放吸水纸或风扇类吹干水。 -
3装好盘，盖好保鲜膜。放入冰箱冷冻半小时左右。期间可以自行检查。冰冻到每一根土豆拿起来都硬就是得了。 -
4冷冻好的土豆会结成一块。要一根根分解下来。然后就可以热油了。油起泡泡就可以适量一点开始炸。炸的时候用漏网勺翻一下。炸到金黄就可以出锅了。 -
5完成了。撒点椒盐。装盘就可以吃啦。冻过的土豆炸起来很酥脆。曾热吃吧，肯定不比外面的差+ -
6成品图。酱是我从麦当劳拿的。要自己做的时候就去多领一点，嘿嘿～自家有的也可以?? -
7附送香酥鸡翅～愉快的周末又可以吃着薯条+喝着冰饮料+看看电视啦～
小窍门
①土豆的冷冻比较重要。要一根一根都冻好，这样炸出来的薯条就比较脆。
②炸的时候注意看情况，炸时间段就不脆。炸太久会焦。金黄最好，也可以试吃一下。
③油锅大的也可以一起放下去炸，量大的就多翻一下。保证油炸均匀。
④椒盐看个人。不放也可以。
②炸的时候注意看情况，炸时间段就不脆。炸太久会焦。金黄最好，也可以试吃一下。
③油锅大的也可以一起放下去炸，量大的就多翻一下。保证油炸均匀。
④椒盐看个人。不放也可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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