“板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
栗子焖鸡的做法步骤
-
1仔鸡洗净，斩成小块。 -
2取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。 -
3香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。 -
4锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。 -
5待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。 -
6转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。 -
7炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。 -
8关火，撒入香葱段即可。
小窍门
1、做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做.
2、板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥；
3、一般人群均可食用
4、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
5、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
2、板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥；
3、一般人群均可食用
4、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
5、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。