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诗文	大味至简——我的至简家常菜①土豆炖豆角
释义	食材明细 主料 土豆 2个（小） 豆角 15根 辅料 葱花 少许 蒜瓣 5个 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 土豆炖豆角的做法步骤 1 土豆切滚刀块，不要大了，豆角切4厘米段 2 热锅凉油，油不要太多，先放葱花、蒜瓣炒香，后放主料煸炒至土豆稍有焦黄色，加盐，炒匀 3 加热水至刚没过主料，沸腾后改中火，加盖炖制 4 汤汁变稠快干时，改大火收汁，加鸡精，翻勺成菜，装盘。 小窍门 菜虽简单，但火侯很重要，切不可把食物本味做没了。 孩子们最喜欢吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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