食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清煮鱼的做法步骤
-
1草鱼（偏爱这种鱼，最好买到，污染也算少吧）洗净、去内脏、去鳞、划刀，用生姜擦拭并用料酒腌片刻。ps：去内脏去鳞的步骤买的时候就可以请卖家弄好，告诉他们是用来清蒸的。
-
2把鱼放锅里加清水煮七八分钟，水量过鱼身，不必翻身。ps：把刚才的姜片冲洗干净继续扔锅里和鱼一起煮。煮熟后装盘摆好。
-
3另外一个平底锅烧浇汁：切好的胡萝卜丝、葱段、生姜、大蒜瓣、干辣椒、姜丝，加入蒸鱼豆豉油、料酒稍好后浇在鱼上即可上桌。
小窍门
蒸鱼有时候会担心难煮熟，或者很简单的原因没有那么大的蒸锅…清煮七八分钟后鱼也熟透了，而且煮的时候加姜片、料酒、甚至一点点盐帮助入味。
是方便又营养的家常菜～
是方便又营养的家常菜～
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 香蒜北极虾
- 五色汤圆
- 葡萄干酸奶雪糕
- 火腿肠带豆炒鸡蛋
- 茄汁肉酱意粉
- 肉末毛豆炒娃娃菜
- 私房香辣卤花生
- 苦瓜炒肉
- 辣炒干锅包菜
- 鲜虾炒茄子
- 蓝莓果酱冰淇淋
- 蘑菇油菜豆腐汤
- 木糖醇黑芝麻燕麦吐司
- 丝瓜炒香干
- 梅干菜里脊肉炒杏鲍菇
- 毛豆淮山炒肉丝
- 西瓜西米露
- 鲍片冬瓜汤
- 魔芋丝瓜汤
- 番茄炒娃娃菜
- 胭脂藕
- 清凉爽口---凉拌藕
- 红汤蔬菜面
- 豆豉炒苦瓜
- 辣椒蛋炒饭
- black cream
- black demlatshanghai
- black diamond
- black dog
- black economy
- blacked anime
- blacked discord
- blacked out
- black elderberry
- blackened chicken
- blackened whiskey
- black english
- blackest black
- blackest cat
- blackest front
- 和孔毅夫省宿（宋·毕仲游）
- 和孔毅甫州名五首（宋·吕陶）
- 和孔纯老别邻居钱进之醉寝留题（宋·王之道）
- 和孔纯老归自属邑三首（宋·王之道）
- 和孔纯老按属邑二首（宋·王之道）
- 和孔纯老按属邑六首（宋·王之道）
- 和孔纯老江上避风题酒肆（宋·王之道）
- 和孔纯老送司法吴德声（宋·王之道）
- 和孔郎中荆林马上见寄（宋·苏轼）
- 和孔阳王孙舟中听琵琶赠别之作（明·区大相）
- 和存子侄上风叹（宋·阳枋）
- 和存子侄赋雪（宋·阳枋）
- 和存子侄长吟酆都韵（宋·阳枋）
- 和孙世则著作新年见寄（宋·韦骧）
- 和孙中丞登马鞍山韵（明·王世贞）
- 机械工程训练(第2版现代工程训练教材)
- 空巢症候群
- 我的音乐家儿子汤沐海/艺术父子丛书
- 我的画家儿子汤沐黎/艺术父子丛书
- 我的导演丈夫汤晓丹/艺术父子丛书
- 鹤翅掠过城市天空(2009上海诗人)
- 中华喜事大观
- 小说月报30年(1985-1989卷2)
- 百年美文(人物卷上中下1900-2000)
- 李白传
- 陆游传
- 吃经
- 老北平的故古典儿
- 李宽定选集(共4册)(精)
- 月亮光光(散文公社陕西卷)