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诗文
家乡菜~干土豆片炒腊肉
释义
“一道重庆家乡菜~”
食材明细
主料
干土豆片
适量
腊肉
适量
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干土豆片炒腊肉的做法步骤
1
将干的土豆片泡发备用。
2
将烟熏腊肉煮一下,再切片备用。
3
生姜大蒜切片。
4
油热放生姜大蒜爆香,喜欢吃辣的可以干放辣椒爆香,那样会更香。
5
倒入腊肉翻炒。
6
倒入土豆片翻炒,放盐,再加点水焖一下更入味,再放生抽老抽翻炒。
7
放点葱段,出锅。
小窍门
为了配合家里老人口味,花椒辣椒没放,鸡精味精之类调料,喜欢都可以放,根据个人口味来哈,喜欢吃的放了味道更佳~腊肉本身有盐了,不需要放太多盐和生抽。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/12 16:09:19