“香菇香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇炒青菜，非常受欢迎的家常菜.”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炒青菜的做法步骤
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1青菜洗净，香菇洗净切条。 -
2锅里油热，放姜丝，香菇煸炒3分钟，盛出。 -
3锅里油热，放下青菜煸炒。 -
4待青菜发蔫，放下香菇煸匀，加盐，鸡精调味即可。
小窍门
如果太干，可以加点水炒。