“鱼炖豆腐，大家都吃过，那么这款菜吃起来就不稀奇了，味道也是棒棒的，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
带鱼烧腐竹的做法步骤
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1腐竹提前泡好 -
2切好备用 -
3带鱼收拾干净 -
4锅先用姜涂抹一下，防止粘鱼。 -
5锅里加适量的油，高温加鱼煎 -
6定型后翻面煎成金黄 -
7准备葱姜蒜 -
8鱼高温的时候，先加白糖，顺锅边烹黄酒和醋，去腥处理，然后加葱姜蒜，胡椒粉，生抽和老抽 -
9加适量清水 -
10水开后，加腐竹 -
11盖锅，大火烧一会 -
12大火收汁即成 -
13装盘，撒葱花
小窍门
腐竹不要加太早
使用的厨具：不粘锅
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