食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒猪腰的做法步骤
-
1猪腰两幅，洗干净，切两片，把里面的白筋剔除，切成腰花片子。 -
2腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿，蘑菇，水发木耳备用。 -
3韭黄大蒜叶子少许，切成小段，蘑菇切成小片。 -
4猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。 -
5捞出备用。 -
6留少许油下姜片煸炒出香味儿。 -
7放黑木耳韭芽。 -
8蘑菇放入煸炒几下，最后放大蒜。 -
9炒几下放盐，鸡精。 -
10出锅装盘。
小窍门
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱