“生姜为冬日祛寒暖身的绝佳食材。
红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，也是冬日养生食材。
这两者在一起煮汤，汤汁香甜可口，有驱寒暖身养胃的作用，非常适合冬日饮用。
此汤适合手足冰冷的人食用可改善症状。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁煮红薯的做法步骤
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1准备好食材。 -
2红薯去皮切块。 -
3汤锅中2500毫升清水，放入姜片。 -
4再加人红薯大火煮开。 -
5加盖关小火煮至。 -
6另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。 -
7一边煮一边搅拌煮上15分钟左右，使糖汁变成金黄色。 -
8然后加入一些开水拌匀。 -
9这时红薯已经煮熟，把糖汁倒入红薯锅中。 -
10在加入红糖。 -
11搅拌均匀。 -
12大火煮开关火即可食用。
小窍门
把白糖熬制成糖浆再加入红薯汤中，这样汤汁口感更香甜。
熬糖汁最后要不停搅拌，以免粘锅底。
熬糖汁最后要不停搅拌，以免粘锅底。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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