诗文 | 红焖猪蹄 |
释义 |
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食材明细
红焖猪蹄的做法步骤
小窍门
多芸碎碎念:
1.挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。 2.用整瓶黄酒炖的猪蹄,出锅后特别香。 3.炖煮时放点山楂片,不仅解腻,还有股淡淡清香。
使用的厨具:砂锅
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