食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
心太软糖酥饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，搅拌成絮状 -
2放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时 -
3饧面中间再揉一次，面团会变得非常光滑 -
4炒锅里加入3大匙植物油、3大匙面粉，混合成油酥，小火炒至面粉出糊香味，放凉备用 -
5糯米粉炒熟放凉 -
6加入1大匙黑芝麻粉拌匀 -
7加入黄油粒 -
8搓成酥松粒 -
9加入细砂糖 -
10再加入适量水揉成团备用 -
11饧好的面团擀开成长方形面片 -
12抹上油酥 -
13沿长边卷起 -
14分割成小段 -
15取其中一份，将切面捏紧，四角往中间折成圆形，按扁 -
16擀开，包入适量馅料 -
17包好，收口朝下 -
18擀开成椭圆形 -
19平底不粘锅刷少许油烧热，下入饼胚 -
20中小火煎至两面金黄即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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