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诗文 杂蔬炖肉丸子
释义
杂蔬炖肉丸子的做法

食材明细

主料
  • 花菜 150g
  • 苦瓜 1条
  • 豆角 100g
  • 五花肉 150g
辅料
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 沙茶酱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 红薯粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

杂蔬炖肉丸子的做法步骤

  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：1
    1
    花菜、苦瓜、豆角。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：2
    2
    蔬菜清洗干净后，切好备用。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：3
    3
    肉切成块放入搅肉机。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：4
    4
    加入油、盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、鸡精调味。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：5
    5
    搅成肉末。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：6
    6
    放入蒜蓉葱末拌匀。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：7
    7
    做成一个个小丸子。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：8
    8
    准备几颗蒜拍扁。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：9
    9
    起锅热油炒香蒜。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：10
    10
    放入蔬菜。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：11
    11
    加盐炒至变色。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：12
    12
    加入适量的清水煮开。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：13
    13
    放入肉丸子，中小火焖15分钟。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：14
    14
    时间到开盖。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：15
    15
    加入适量的蚝油提鲜。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：16
    16
    拌匀即可出锅。
  • 杂蔬炖肉丸子的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/2/2 3:45:58