把中种的材料除黄油外，其他的放入面包按面团程序揉面15分钟，然后放入软化的黄油，继续揉至完成。（我的面团程序是30分钟。）

把面团拿出来包上保鲜膜，室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏1个晚上。

面团发酵至2倍大，扒开里面丝丝网状。

把面团撕成小块放入面包机，主面团材料除黄油外，其他放入面包机揉面15分钟，按停止键。

放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。（我的面包机1个揉面程序是30分钟，共用了45分钟。）

揉成光滑的面团，发酵1个小时。

揉出坚韧不易破的手套膜。

发酵至2倍大。

排气分6等份。

取一份擀开。

上下向中间折叠。（也可以卷起来。），盖上保鲜膜，松驰15-20分钟。

再擀成长条型，宽度与吐司模同宽。

卷起来。

放入450克的吐司模。

二次发酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。

放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟，上色后盖锡箔纸防止颜色过深。

出炉马上脱模放架子上放凉。（我锡箔纸盖迟了，颜色有点深了。）

成品图。

非常柔软拉丝。

柔软又带点烟韧，第三天吃还是很柔软的。