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诗文 粉丝煎蛋
释义
粉丝煎蛋的做法
“一道地道的农家菜,不要被它朴实的外表迷惑!其实它既有荤又有素,关键还有汤汤水水,非常适合忙碌一天回家的你,简单快手、营养好吃的农家粉丝煎蛋上桌喽!”

食材明细

主料
  • 毛豆籽 50g
  • 干粉丝 30g
  • 泡发黑木耳 50g
  • 鸡蛋 3个
  • 猪肉泥 50g
辅料
  • 色拉油 适量
  • 浓汤宝 半盒
  • 少许
  • 料酒 1勺
  • 香油 几滴
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

粉丝煎蛋的做法步骤

  • 粉丝煎蛋的做法步骤:1
    1
    粉丝提前泡软捞出沥干水分
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:2
    2
    毛豆籽切成碎
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:3
    3
    取一碗放入肉末和毛豆籽碎
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:5
    5
    加入料酒、盐
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:6
    6
    搅打均匀
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:7
    7
    起油锅,倒入混合蛋液
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:8
    8
    煎至2面金黄色
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:9
    9
    往锅里加适量水和半盒浓汤宝煮开,最好有高汤
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:10
    10
    加入提前泡好的黑木耳
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:11
    11
    汤汁煮开后,加入粉丝一起煮开
  • 粉丝煎蛋的做法步骤:12
    12
    尝一下味道后,添加少许盐调味,淋点香油即可出锅

小窍门

最好家里有高汤,我家没有,我就在汤里加了点浓汤宝,它本来就有咸味道的,所以盐要少放点!
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 11:19:10