“改良至火遍韩国的ins网红紫薯小面包，花点小心思做成小花花的模样，唤醒了我久违的少女心，治愈感十足！面包香甜可口、口感外脆内糯，紫薯味道扑鼻，真正的色香味俱全哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫薯小花面包的做法步骤
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1将牛奶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机。（不喜甜的可适当减糖） -
2揉到扩展状态，加入软化后的黄油。
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3继续揉到完全扩展状态。
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4揉成光滑的面团，室温25-28度进行一次发酵。
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5紫薯去皮蒸熟，加入牛奶，用料理机打成泥，放入不粘炒锅中，加砂糖、玉米油。
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6小火炒至不粘刮刀为止。
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7晾凉后分成15克一份，揉成团放入冰箱冷冻备用。
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8面团发酵至两倍大，平均分成10份，揉圆松驰15分钟。
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9取一个面团，用手掌拍扁，包入馅料。
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10收口捏紧。
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11五个一组，摆成小花形状。
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12放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大，撒上紫薯粉。
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13送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
小窍门
1.不喜甜的可适当减糖。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
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