“又收到一只羊，这次还带了羊头。
说实话，从来没做过生羊头，直接清炖来吃。
一次吃不完的肉留着再次加工做别的美食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清炖羊头的做法步骤
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1羊头洗净。 -
2羊的心肝肺洗净。
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3冷水下锅焯水。
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4开锅即可。
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5冲洗浮沫。
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6羊头分开。
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7去掉舌头上的白膜。
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8去掉牙齿边和口腔的白膜。
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9去掉淋巴结。
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10冷水下锅，用纯净水清炖。
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11开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。
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12成品。
小窍门
喜欢原味直接吃就可以。也可以调点蘸水搭配着食用。
使用的厨具：煮锅
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