食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜牛肉包的做法步骤
-
1准备牛肉馅，买新鲜牛肉绞成肉泥。 -
2香葱切碎放入牛肉中。 -
3调味盐、蚝油、黑胡椒粉拌匀。 -
4拌好的肉馅放入冰箱冷藏备用。 -
5准备面粉。 -
6温水中加入少许白糖拌匀后加入酵母搅拌。 -
7将酵母水倒入面粉中搅拌。 -
8搅拌成棉絮状即可。 -
9揉成光滑的面团。 -
10放在案板上松弛10分钟左右。 -
11白菜洗净切成段，用搅拌器搅碎。 -
12挤去多余水份，放入牛肉馅中拌匀。 -
13面团搓成长条，切成等大的小剂子滚圆。 -
14取一个小剂子，按扁后擀成中间厚四边薄的面皮。 -
15包入适量肉馅。 -
16顺一个方向捏出皱褶。 -
17收口包好，放入蒸笼中再次醒发变蓬松。夏季大约20分钟，冬季放入锅中，烧热水醒发约30分钟。 -
18大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟开盖。 -
19成品。 -
20小笼。
小窍门
白菜最好在包之前加入肉馅中，拌好立即包。防止白菜会渗出水份不好包。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。
采用了一次发面的方式做包子，包起来更容易，也更省时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 咸肉煮双笋
- 【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味
- 蔓越莓饼干
- 香菇肉酱
- 炸鲜蘑
- 龙头烤炒莴笋
- 宫保鸡丁
- 土豆焖饭
- 东北大火锅
- 熘肝尖
- 芸豆焖饭芸豆
- 干炸里脊
- 麦冬玉竹炖龙骨
- 香煎秋刀鱼
- 马兰米粉粑粑
- 酒糟小鲫鱼
- 炸地瓜条
- 荠菜馄饨
- 菠菜炝拌素鸡
- 菠萝虾仁炒饭
- 五香卤牛肉
- 锅塌豆腐
- 醋大蒜
- #春游便当#带着便当让我们快乐踏春去——小狮子便当
- 干炸杏鲍菇
- 什么什么唇干的成语
- 什么什么唇焦的成语
- 什么什么唇红的成语
- 什么什么唇青的成语
- 什么什么唇齿的成语
- 什么什么唐捐的成语
- 什么什么唐突的成语
- 什么什么唐肆的成语
- 什么什么唤友的成语
- 什么什么唤地的成语
- 什么什么唤雨的成语
- 什么什么唧唧的成语
- 什么什么唬鬼的成语
- 什么什么唯人的成语
- 什么什么唯命的成语
- 次韵酬率翁（宋·方岳）
- 次韵酬王之孟见赠（宋·张镃）
- 次韵酬王元衷相过夜话次日见寄（宋·廖刚）
- 次韵酬王元衷郎中兼简夷仲学士（宋·廖刚）
- 次韵酬王太守藩（明·符锡）
- 次韵酬王太祝（宋·王安石）
- 次韵酬王宣甫（宋·许及之）
- 次韵酬王智幢（明·释今辩）
- 次韵酬王梦得西湖上见寄（宋·张镃）
- 次韵酬王箴盘（清末民国初·林朝崧）
- 次韵酬王鉴叔（清·许传霈）
- 次韵酬用之见和（宋·舒岳祥）
- 次韵酬白天觉（宋·陈舜俞）
- 次韵酬盛秘丞黑桃二首（宋·刘攽）
- 次韵酬石秋（清末民国初·林朝崧）
- 优质草莓亩创8000元关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 优质桃良种及栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 潘石屹的博客
- 蛋鸭增值20%关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 现代果树修剪关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 棚室番茄亩创10000元关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 优质烟草增值20%关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 棚室蔬菜病害防治关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 优质梨良种及栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 常见猪病防治关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 三反运动研究/中共党史研究丛书
- 马克思主义中国化的理论轨迹
- 食用菌病虫害防治关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 袖珍西瓜亩创4000元关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书
- 优质麻良种及栽培关键技术(彩插版)/农民增收百项关键技术丛书