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诗文
大白兔奶糖罗宋汤
释义
食材明细
主料
牛助条粒
半斤
芹菜
适量
红菜头罐头
适量
胡萝卜
1个
卷心菜
适量
洋葱
适量
番茄
2个
辅料
番茄酱
5勺
黄油
4勺
面粉
半碗
大白兔奶糖
10个
泰康黄牌辣酱油
1勺
盐
1茶匙
油
适量
酸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大白兔奶糖罗宋汤的做法步骤
1
准备食材。
2
牛肋条切成3cm*3cm的一口大小,沸水下锅,煮至四面泛白,焯水成功!将牛肉捞出后置冷水下锅,沸腾后再煮15分钟,即可获得简易版牛肉汤。
3
番茄取2个去皮切丁,热锅热油,倒入5勺番茄酱和番茄丁,一同翻炒,即可获得自制番茄膏*1。
4
小火烧锅,先融化2勺黄油,再下0.5碗面粉,不停翻炒,即可获得黄油膏*1。
5
另取一锅,放2勺黄油融化后炒洋葱,倒入与牛肋条相同大小的1根胡萝卜,洋葱、卷心菜、芹菜分别切块倒入锅中。胡萝卜:洋葱:卷心菜:芹菜=1:1:1:1。
6
倒入牛肉汤和黄油膏,大火煮开后搅拌至融化后,转小火加盖焖2小时。
7
汤里加入红菜头罐头和自制番茄膏,保持小火,炖煮10分钟。
8
剥10粒大白兔奶糖丢入锅中。为了防止大白兔奶糖粘底,不停搅拌,直至奶糖彻底与罗宋汤融合。
9
淋1大勺泰康黄牌辣酱油,再放1茶匙盐,搅拌两圈后,关火!
10
加盖焖2个小时,罗宋汤会更入味,老板娘传授家庭做法时透露:罗宋汤的终极秘诀?隔夜冷藏放置。(营养师勿扰。)
11
成品。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/15 4:25:04