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诗文
五香肉
释义
“冬天进宝。需要存些脂肪过冬!”
食材明细
主料
五花肉
一块
辅料
时菜
适量
配料
日晒盐
两勺
淮盐
两勺
米酒
五钱
豉油
小许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五香肉的做法步骤
1
先将肉洗干净。
2
用筷子在肉的三个面上捅满小孔。
3
把肉塞到一个小餐盒里。
4
加入盐、淮盐;
5
加入米酒、豉油。
6
盖好,轻晃几下放好,廿分钟后把肉翻个身。
7
腌半小时后,整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时,就可以拿出来,把汤汁隔开保存。
8
把肉切块,就可以配菜了。
9
炒一碟塘蒿,把肉伴在其上,淋上五香汁。
10
马铃薯切条,差不多蒸熟时放上肉,撒上葱花,淋上五香汁,再蒸一下!
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更新时间:2025/3/16 12:02:00