“女儿吵着吃番茄豆腐好久了，外婆家，三天赶集一次的农村，买嫩豆腐难死了，今天运气好，买到了，赶紧回来给闺女做。不容易啊，说多了都是泪，番茄豆腐是我闺女最爱”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄肉末豆腐的做法步骤
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1买来的豆腐先冲洗下，豆腐切小块， -
2猪肉馅加胡椒粉，盐，生抽腌一会儿
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3清水加一勺盐。把豆腐倒入锅中，水开了捞出主要是防止豆腐破碎
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4番茄切小块，小葱切好备用
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5炒锅上火，油热了放肉末炒变色放入番茄丁，加入少许白糖翻均匀，
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6待番茄出汁，倒入豆腐，火不要太大，小火慢炖几分钟。尝下甜咸，太甜的话加入点盐，番茄酸的话可以切点蒜米进去就没那么酸了
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7最后出锅之前加入少许鸡精，淋上一点芝麻油盛到盘子里，撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜