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诗文
茄子炒豆角
释义
食材明细
主料
茄子
适量
豆角
适量
青椒
适量
大蒜头
适量
葱
适量
生抽
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子炒豆角的做法步骤
1
准备好食材
2
茄子切小块,用凉水泡一下,浸出碱水
3
豆角用手断成3-4cm的小段,葱切段,青椒和大蒜头切片
4
起锅烧油,油七成热时,下茄子翻炒断生(茄子提前沥干水分)
5
下豆角翻炒
6
下青椒翻炒断生
7
加盐、鸡精、耗油、生抽调味,翻炒均匀
8
加葱段
9
起锅装盘
10
好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:45:13