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诗文
酸菜丸子
释义
“酸爽鲜美,开胃下酒下饭菜。”
食材明细
主料
酸菜
一棵
鸡肉丸
几个
虾
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
植物油
适量
酸咸 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸菜丸子的做法步骤
1
葱切小段,蒜切片,姜切丝。
2
酸菜切丝在清水中泡一会儿。
3
把酸菜攥干水分。
4
锅中放入适量植物油,放入酸菜翻炒。
5
加入一勺生抽翻炒,翻炒五分钟。
6
加入适量盐翻炒。
7
加入葱姜蒜翻炒,酸菜完全变软。
8
加入适量清水。
9
加入鸡肉丸,大火烧开。
10
鸡肉丸漂浮起来,放入虾,烧开即可关火出锅。
11
撒上适量香葱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/19 17:55:45