“三杯鸡，可用整只的土鸡或鸡腿又或许是鸡翅中制作。
加入了香茅和柠檬叶，使鸡肉香味更浓郁独特，甜中带咸，
咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，是下酒绝好菜肴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
赣州菜肴三杯鸡的做法步骤
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1将所有材料洗净备用 -
2鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味） -
3将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒 -
4放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺，再放1杯米酒和少许老抽（老抽起调色作用），加入半勺白糖（可按各人口味增减），放入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮入味，再用大火收汁即可。
小窍门
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使用的厨具：其他、平底锅、炒锅
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