“鸭肉腥味比较重，加点啤酒炖鸭不仅没有腥味，还有啤酒的清香，肉质也嫩，非常美味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1锅中加适量水烧开，放入鸭肉煮2分钟，捞出洗去血水备用 -
2准备姜和各种香料 -
3香料洗净，草果用刀拍碎，姜切片备用 -
4准备冰糖和啤酒，胡萝卜洗净切片，辣椒洗净切好备用 -
5锅中加少量油烧热，放入鸭肉翻炒2分钟，加入辣椒、姜和香料炒出香味 -
6加入生抽、老抽翻炒均匀 -
7倒入啤酒，加适量盐和冰糖大火烧开转小火慢炖30分钟，大火收汁就可以了 -
8将胡萝卜摆放在盘中 -
9盛入鸭肉就可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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