“黄花鱼，营养丰富，香脆美味，肉质鲜肉，贴秋膘，吃鱼更健康。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎大黄花的做法步骤
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1备黄花鱼一条，青红椒末，姜末，蒜末。 -
2处理好，去鳞，内脏，清洗干净。
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3两面都划上花刀。
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4放盐，胡椒粉，料酒摸匀腌制一会。
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5然后将鱼沾薄薄一层脆皮炸粉。
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6热锅放油比平时炒菜要多一些六成热放入鱼中小火煎制。
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7翻另一面煎制，两面金黄熟透。
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8将鱼先铲出装盘。
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9煎鱼锅中有底油，放青红椒，姜末，蒜末小火炒香。
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10调酱油，糖。
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11炒匀，酱汁就好了。
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12将酱汁淋在鱼身上就完成了。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐