“ 陈村粉米香味浓,柔韧性十足而又嫩滑。蒜香辣鲜酱汁渗入嫩滑的陈村粉中,再加上粉中卷入的虾仁,味道很鲜美~~”
食材明细
蒸虾肠粉的做法步骤
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3 蒜剁成茸,青红椒切成粒,葱撕成细丝泡入水中备用。
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4 辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜茸扁香,爆出蒜香味后加入青红辣椒。
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8 锅下水烧开后,放入虾肠粉,大火蒸约3分钟(如果虾大要蒸5分钟)。
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小窍门
1、陈村粉最好不要放入冰箱,象我这放入冰箱的摊开容易破。
2、做辣椒豉油时,加入酱油用小火煮热即可,火太大反而失去香味。
3、用新鲜的虾仁会更鲜。
使用的厨具:炒锅
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