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诗文 菠萝蜜果仁烧排骨
释义
菠萝蜜果仁烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 菠萝蜜果仁 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤

  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：1
    1
    菠萝蜜的核，放水里煮一下
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：2
    2
    去壳去膜
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：3
    3
    内膜不能完全去掉也不怕哦
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：4
    4
    排骨冷水下锅焯水
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：5
    5
    开锅即可
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：6
    6
    冷水冲洗掉浮末
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：7
    7
    洗好的排骨跟果仁放一起
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：8
    8
    锅烧热油
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：9
    9
    倒入排骨和果仁翻炒
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：10
    10
    放适量老抽，颜色够好即可
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：11
    11
    葱姜、花椒八角
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：12
    12
    放入翻炒
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：13
    13
    大米生抽和冰糖，翻炒
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：14
    14
    冰糖融化，放食盐，放清水，大火烧开，改中小火，炖大约1小时
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：15
    15
    汤汁不多的时候改大火，放鸡精，收汁。
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：16
    16
    汤汁近乎收干，撒上葱叶末即可
  • 菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤：17
    17
    装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/23 10:06:14