“红薯叶，老一辈人的记忆。简单的炒一下，非常的好吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒红薯叶的做法步骤
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1新鲜的红薯叶，淡盐水浸泡一会儿。反复洗净。摘取老的叶子，留新鲜的嫩的。控水分备用。 -
2干辣椒切小段，在准备几颗花椒。
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3大蒜剥皮，用刀背拍一下。
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4锅里起油。油温六成热时下入红薯叶。快速翻炒至变软。
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5干辣椒，花椒以及大蒜均匀翻炒出香味。
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6放入先准备好的半碗开水。快速翻炒。
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7起锅之前放入盐，放入几滴菜籽油增香。
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8美味的红薯叶制作完成。
小窍门
这道菜呢，全程要用大火翻炒。加，温开水能使红薯叶的颜色好看。起锅前才放入盐
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜