网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
熟火腿
15g
笋片
30g
水分香菇
3至4朵
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
2汤匙(30ml)
老抽
1/2汤匙(8ml)
胡椒粉
少许
盐
1茶匙(5g)
鸡精
1汤匙(15g)
料酒
25ml
西班牙橄榄油
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
用刀将鲈鱼身上的粘液刮去,然后将鱼平放用刀从头至尾沿着脊背划一刀,翻过来在鱼身上切花刀。用少许盐、料酒在鱼身上腌入味。
2
葱、姜切丝,火腿切片待用,香菇洗净去蒂切片。将笋片、香菇在沸水中焯熟,然后与火腿一起放在鱼身上,待水开后将其放入锅内。
3
锅中加入适量40℃左右的温水,加入生抽、老抽调匀,然后放胡椒粉、鸡精、盐调匀。
4
将锅中汤汁倒于盘底,将蒸熟的鱼摆好,上面撒上葱、姜丝,锅中橄榄油烧至七八成热时浇在摆好葱、姜丝的鱼上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
金枪鱼寿司拼盘
香甜大米发糕
双色花朵饼干
八宝粗粮蒸排骨
色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷
蒜香土鸡嘟嘟煲
卤兔腿
翠玉莲花
蛋包腊肉彩丁焖饭
东北--糖醋排骨
香腸
辣子鸡丁
香橙面包布丁
【玫瑰花可丽饼】: 予人玫瑰手有余香
韭菜开洋炒年糕
豆豉牛蛙
幸福只是一个回家的距离-凤还巢-卤猪耳朵
水笋煮年糕
面筋卤肉
牦牛肉热狗肠
德式小餐包
【番茄配方】情人节玫瑰花束巧克力——新颖巧妙,用心缔造爱
鸡汤鸡蛋羹
快手早餐——家常疙瘩汤
糖醋里脊
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 18:58:38