“辣子鸡~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
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1忘记拍全图，把鸡腿剁成块，放料酒，味达美酱油，一点生抽，一点老抽，盐，一点糖，黑胡椒粉腌制25分钟左右！确保完全入味！ -
2热油，开炸，一定要用大火炸！炸到外皮脆，金黄。 -
3把油倒出来，不用刷锅，放花椒、辣椒，姜，蒜片炒出香味，小火，辣椒才不会糊！ -
4放葱花，放入鸡块！不断翻炒！ -
5另起一锅把白芝麻炒熟！ -
6撒入芝麻，香菜(可不放)，准备出锅！没拍到芝麻的，呵呵~ -
7出锅咯~好香，微麻辣！ -
8特写！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜