“大热天吃啥好勒？当然是下饭的最好喽~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤猪脚的做法步骤
-
1到市场买白白胖胖的猪脚2只因为只有Neo跟Neo老公吃所以2只绰绰有余用水洗干净 -
2煮一锅热水把洗好的猪脚烫一下这个步骤非常重要绝对不可以偷懒！烫一下下就好了然后捞起来过一下冷水把毛毛拔一拔我试过不烫就拔毛非常痛苦上网爬贴的时候看到有个美眉说烫过再拔毛果然有变好拔！ -
3切点姜和葱在锅里爆香以后把拔好毛的猪脚放入一起摇滚一下！我是用小葱因为菜场阿伯送的你也可以用大葱~ -
4不用炒很久一下下就好炒完以后把水加到淹没猪脚的位置开大火滚开水水滚以后转小火加入生抽，老抽，大料，月桂叶如果你喜欢吃甜一点的也可以加冰糖大料我加了3朵味道会很正！生抽跟老抽的比例大约是3:1老抽是上色用的不用很多调味最主要是生抽 -
5最后小火炖煮我炖了大概有快3个小时肉都从骨头上掉下来这样就完成了要的就是入口即化的fu啊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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