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诗文
砂锅牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
300克
洋葱
一个
胡萝卜
一根
土豆
一个
青椒
适量
米椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
少许
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
砂锅牛肉的做法步骤
1
准备好食材
2
切好的牛肉加淀粉、油、盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌20分钟入味
3
配菜全部都依次切好待用
4
起锅烧油,油七成热时,下土豆、胡萝卜和洋葱翻炒断生
5
砂锅小火预热,加少许油润锅,倒入炒好的洋葱、胡萝卜和土豆,加盐,
6
加米椒和大蒜头
7
加适量的热水,(这个时候加加凉水容易炸锅))牛肉平铺在菜上
8
加青椒、姜丝和料酒
9
盖上锅盖,大火焖10分钟
10
好了,加鸡精、耗油、胡椒粉和老抽调味,翻拌均匀
11
撒上葱段装饰
12
开吃了,牛肉润滑,配菜入味,挺不错哦??
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 11:41:39