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诗文
九层肉饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
猪肉
适量
水
适量
配料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒大料粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
九层肉饼的做法步骤
1
面粉里加入温水,用筷子搅成雪花装。
2
用手揉成面团后放置15分钟。
3
把猪肉和葱姜剁成末。
4
剁好的肉馅和葱姜末装入碗中,加入生抽,盐,味精,花椒大料粉,油搅拌均匀。
5
静止好的面团擀成博饼后把肉馅均匀的涂抹在面饼上。
6
肉铺好后用刀在面皮的上下各切两刀后从一端开始叠。
7
上面的跌在中间。
8
下面也同样往中间叠上去。
9
把叠好的再往中间叠过去。
10
另一面的也用同样的方式叠到中间最后把中间的上下叠好就可以了。
11
叠好的饼要用手轻轻按压就可以了。
12
锅里放油把做好的饼放进去,煎成两面金黄就可以了,大约10分钟饼就可以出锅了。
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更新时间:2025/3/14 20:11:24