食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
侉炖豆腐鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条。 -
2鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。 -
3豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。 -
4将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。 -
5煎好的鱼盛到盘里待用。 -
6锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。 -
7倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。 -
8大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。 -
9调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 炸土豆条
- 酸辣藕片
- 炸酱
- 电饼铛煎糍粑
- 最好吃没有之一的车打芝士（奶酪）曲奇饼干
- 油渣蒜蓉炒菜心
- 螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜
- 韭菜炒千张
- 海盐焦糖酱
- 炖菜——排骨一锅出
- 咸菜炒毛豆子
- 青菜肉粒面
- 抹茶魔法蛋糕——三重口感MagicCake
- 紫薯白糖馅饼
- 箭头鱼炖萝卜豆腐
- 红烧鱼块
- 柔软细腻的日式棉花卷
- 干煸兔
- 可乐鸡翅
- 烤鸭骨头汤
- 白切鸡
- 甜心包
- 葡式蛋挞
- 排骨炖榛蘑
- 闽醉排骨
- 果什么自什么的成语
- 果什么蒂什么的成语
- 果出什么什么的成语
- 果出所料
- 果刑什么什么的成语
- 果刑信赏
- 果如什么什么的成语
- 果如其言
- 果如所料
- 果然什么什么的成语
- 果然如此
- 果熟什么什么的成语
- 果熟蒂落
- 果行什么什么的成语
- 果行育德
- 奉和圣制中和节曲江宴百僚（唐·李泌）
- 奉和圣制中和节赐百官宴集因示后怀（唐·权德舆）
- 奉和圣制中春麟德殿会百寮观新乐（唐·权德舆）
- 奉和圣制丰年多庆九日示怀（唐·权德舆）
- 奉和圣制丰年多庆九日示怀（唐·武元衡）
- 奉和圣制义成校猎喜雪应制（唐·张说）
- 奉和圣制九日侍宴应制得高字（唐·李适）
- 奉和圣制九日言怀赐中书门下及百寮（唐·权德舆）
- 奉和圣制九月十八日赐百寮追赏因书所怀（唐·权德舆）
- 奉和圣制人日清晖阁宴群臣遇雪应制（唐·苏颋）
- 奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之（唐·李憕）
- 奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之（唐·王维）
- 奉和圣制元日 其一（宋·晏殊）
- 奉和圣制元日 其二（宋·晏殊）
- 奉和圣制元日大雪登楼（唐·张义方）
- 知识产权革命
- 未来的你一定感谢现在拼命的自己(精)
- 叶圣陶散文(没有秋虫的地方)/经典散文精华本
- 创新与法治--新常态新视野新探索
- 生态治理能力现代化视野下的财税法学前沿问题研究
- 中国监狱史
- 清代法律体系辨析
- 古尔德读本
- 球童学
- 国际航运实务(高等职业教育十三五规划教材)
- 瑜伽经直解/生命哲学系列丛书
- 信号与欺骗(国际关系中的形象逻辑)/政治心理学经典译丛
- 中国公益的修炼(从优秀到卓越)
- 知识产权特训营(中学版知识产权读本)
- 生地法则