食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
侉炖豆腐鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条。 -
2鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。 -
3豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。 -
4将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。 -
5煎好的鱼盛到盘里待用。 -
6锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。 -
7倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。 -
8大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。 -
9调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 【快手菜】—酱油豆腐
- 千丝万缕
- 爽口萝卜块-韩餐小菜
- 人见人爱的超人气甜点——抹茶牛奶糖
- 孜然香葱烤鱼
- 洋葱杭椒牛柳
- 水滴寿司
- 【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒
- 菜心粉丝
- 夏日清爽炒面
- 韩国部队汤
- 老醋青椒
- 红油鸡心（附面条盛器制作）
- 焦糖苹果饼干
- 鸡肉汉堡
- 咸蛋黄焗南瓜
- 菠萝炒鸡片
- 红烧青虾
- 青虾面
- 花脸蘑炒大白菜
- 宫保鸡丁
- 新奥尔良鸡翅
- 色香味俱全的无敌自制蘸料
- 虾仁丝瓜
- 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食
- 打击什么什么的成语
- 打击报复
- 打勤什么什么的成语
- 打勤献趣
- 打包人员用英语怎么说
- 打吊瓶用英语怎么说
- 打呆歌用英语怎么说
- 打嘴什么什么的成语
- 打嘴现世
- 打好基础用英语怎么说
- 打定主意
- 打定什么什么的成语
- 打家什么什么的成语
- 打家劫盗
- 打家劫舍
- 安乐乡长寿歌（明·邢宥）
- 安乐公主画眉歌（元末明初·杨维桢）
- 安乐公主移入新宅侍宴应制同用开字（唐·赵彦昭）
- 安乐公主移入新宅侍宴应制（唐·宗楚客）
- 安乐公主移入新宅（唐·沈佺期）
- 安乐吟（宋·邵雍）
- 安乐坊倪氏女少日曾识之一别十年矣岁晚与其（明·瞿佑）
- 安乐坊牧童（宋·杨万里）
- 安乐宫舞场（近现代·施蛰存）
- 安乐寺童谣（唐·不详）
- 安乐庙头（宋·杨万里）
- 安乐泉亭上午憩（宋·张镃）
- 安乐泉颂（宋·黄庭坚）
- 安乐窝三首（宋·裘万顷）
- 安乐窝中一炷香（宋·邵雍）
- 二手车鉴定与评估
- 论语百句（增订本）--中华经典百句/傅杰著
- 进步主义运动与美国规制国家的源与兴
- 优雅
- 乳腺癌患者护理与家庭照顾（第2版）
- 商业秘密法：原理、规范与案例
- 凯鲁亚克与金斯堡通信集
- 安生续红楼梦
- 广西民族地区发展报告
- 中国传统康复技能（第3版/本科中医药类/康复治疗学/配增值）
- 口腔自我保健视频漫画丛书 口腔肿瘤篇（配增值）
- 中学生一读就懂的《经典常谈》--予路人文阅读系列丛书/朱自清著 蒋远桥编注
- 老子百句--中华经典百句/汪涌豪著
- 风险理论与精算建模
- 个人理财（第四版）