食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
侉炖豆腐鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条。 -
2鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。 -
3豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。 -
4将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。 -
5煎好的鱼盛到盘里待用。 -
6锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。 -
7倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。 -
8大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。 -
9调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 清炒山药片
- 超级下饭菜----咸鱼茄子煲（免炸版）
- 秘制辣椒酱
- 煮花生
- 麻酱拌面
- 芒果奶油蛋糕
- 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜
- 大排面
- 糖醋藕
- 香草三文鱼
- 纽扣土豆饼——一粒纽扣开启一早晨的美好时光
- 清凉解暑——仙草冻奶茶
- 熏肉大饼——超级详细过程
- 丝瓜虫草浸鲩鱼
- 青椒榨菜肉丝
- 四喜烤麸
- 百搭懒人肉末
- 红酒烩牛腱
- 蕾丝翻糖蛋糕
- 虾皮炒丝瓜
- 蜜桃味小冰块
- 猪肉炖白菜
- 锅包肉（正宗东北做法-色泽鲜艳、香酥甜脆）
- 糖醋里脊
- 清热润肺止咳消痰养胃解毒的凉拌美食—凉拌豆腐丝
- 八面威风
- 八面张罗
- 八面来风
- 八面玲珑
- 八面莹澈
- 八面见光
- 八面驶风
- 八音什么什么的成语
- 八音联欢
- 八音迭奏
- 八音遏密
- 八音领袖
- 公不什么什么的成语
- 公不离婆
- 公之于众
- 客有题问政丹房云长松露鹤巢古树穴苍鼠喜而（元末明初·唐桂芳）
- 客有饷水母线者坐人赋之因次其韵（宋·方岳）
- 客有馈玉面狸者戏赋此诗（宋·李纲）
- 客有馈蘋桃者因忆儿时就读李氏书塾庭有斯树（近现代·邱汝滨）
- 客有馈鲜鲫月夜与宗之溪上放之（宋·李纲）
- 客有驽马不肯借诗诮之（宋·晁冲之）
- 客来二首（宋·朱熹）
- 客来得邻人携酒共饮（宋·董嗣杲）
- 客来惊睡（宋末元初·仇远）
- 客来览秀堂玩葵次韵（明·区元晋）
- 客来（元末明初·谢应芳）
- 客来（宋·许月卿）
- 客来（宋末元初·陈杰）
- 客来（当代·吴灏）
- 客来（清·敦敏）
- 超简单一学就会的外汇投资交易(全彩图解版)
- 宝石收藏投资购买宝典
- 印象手绘(室内设计手绘实例精讲)
- DIV+CSS网页布局实用教程(附光盘新编实战型全功能入门教程)
- 网球提升(基础技巧与实战策略)
- 零起点韩语发音与习字一学就会
- 民国山西政权组织机构
- 山西文坛风景线(1949-2013插图本)
- 速写人物对画照片/成功教学系列丛书
- 色彩静物随类赋彩(5气韵造型)/成功教学系列丛书
- 素描静物(单体与组合2)/成功教学系列丛书
- 心理健康问答集
- 法医病理数字化新技术理论与实践(精)
- 启蒙时代(上现代异教精神的兴起)(精)
- 七瓣丁香