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诗文 红豆馅
释义
红豆馅的做法
“自己在家熬红豆馅,营养健康美味,红豆馅可以包包子,做面包,蛋黄酥,可以添加在各种冷热食物里,自己做的真材实料,不含添加剂,吃得放心。”

食材明细

主料
  • 红豆 500克
辅料
  • 冰糖 200克
  • 猪油 300克
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红豆馅的做法步骤

  • 红豆馅的做法步骤:1
    1
    将红豆清洗,提前浸泡一个晚上。
  • 红豆馅的做法步骤:2
    2
    将浸泡了一个晚上的红豆洗干净,放电饭煲里,像煮饭一样煮烂,水量没过红豆十指第二节。
  • 红豆馅的做法步骤:3
    3
    锅里热油,倒入煮好的红豆,放冰糖,开小火翻炒。
  • 红豆馅的做法步骤:4
    4
    翻炒大概半个小时,大概九分干即可,呈现图上的效果就好了。
  • 红豆馅的做法步骤:5
    5
    这样的红豆馅,有颗粒感,也有豆沙的绵柔感,老少皆宜。

小窍门

喜欢豆沙的可以用料理机打碎再炒。
没有冰糖也可以放白砂糖代替,糖量根据各人口味斟酌放哟。
爱吃干一点的可以炒干一点。
因为没有添加剂,红豆馅晾凉就用保鲜袋装好放冷冻,这样的红豆馅可以放七天左右,为保证口感,尽量在三天内吃完,要是吃不了这么多,就少做一点点哦。
炒豆馅是个体力活,可以叫家里的老公来代替哦。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/11 20:49:09