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诗文 茄汁豆腐
释义
茄汁豆腐的做法
“豆制品营养丰富,热量低,茄汁豆腐,酸甜可口,美味开胃,是一道很适合老人小孩的家常菜肴。”

食材明细

主料
  • 中豆腐 1块
  • 粟米粒 适量
  • 青豆 适量
辅料
  • 番茄沙司 2勺
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 蚝油 1勺
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁豆腐的做法步骤

  • 茄汁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:2
    2
    水烧开,加点盐,汆烫粟米,青豆,大火十几秒就可以。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切厚片。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:4
    4
    下油锅,中小火慢煎。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:5
    5
    两面煎成金黄色就行。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中油全部倒出,加入番茄沙司,蚝油小火炒香。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:7
    7
    加入煎好的豆腐。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:8
    8
    少许的清水,白糖翻炒均匀,烧开。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上粟米,青豆炒匀就可以。
  • 茄汁豆腐的做法步骤:10
    10
    酸甜开胃的豆腐就做好了。

小窍门

煎豆腐的不要随意的翻面,待底部完全煎成硬壳再翻面,这样不容易粘锅,也不容易碎。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:37:15