网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 两斤 酸菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 配料 腌鱼包 适量 调味包 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼一条两斤，请店家收拾干净，回家剁头去尾，抽出两侧腥线。 2 鱼身沿脊骨片开两片，冲洗干净腹腔黑膜，片成鱼片，略厚一点较好，今天可能是我片得薄了，下锅以后易碎。 3 鱼片我又用净水冲洗了一下，去血污，和鱼头鱼尾鱼骨一起，用调料和料酒腌制一小时。 4 热锅做油，爆香葱姜，倒入切碎的酸菜翻炒片刻，倒入大半锅热水，加入调味包，烧开煮五分钟，把酸菜的味道煮到汤中。 5 用漏勺把酸菜捞起放入碗中垫底，锅内留汤保持沸腾。先下入鱼头煮两分钟，再下入鱼片煮至变色。 6 将煮熟的鱼片盛入碗中，盖在酸菜上，浇上汤。 7 另起锅，烧热油，放入点花椒麻椒，加热到冒烟，将热油浇在碗中的鱼片上，鱼片就变得有光泽了，还增加了花椒麻椒的香气。 小窍门 片鱼一定要先把刀磨快！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	五花肉炒黑木耳 虎皮青椒扣肉 水煮蛋 牛肉鸡蛋炒饭 辣子鸡丁 海白虾炒洋葱 猪舌头黑木耳炒毛毛菜 芹菜素炒 酸甜菠萝虾 肉片鲍鱼冬瓜汤 丝瓜粉丝汤 原味猪肉松(面包机版) 烧鸡架 可乐鸡翅 绿豆西米芋圆汤 霸王花冬瓜扇骨汤 干锅豆腐 酱爆鱿鱼 培根杏鲍菇 肥牛豆腐卷 菠萝炒饭 凉拌黄瓜 水煮牛肉 南瓜生菜汤 干锅鱼杂 数什么寒什么的成语 数什么寻什么的成语 数什么并什么的成语 数什么忘什么的成语 数什么数什么的成语 数什么瓜什么的成语 数什么知什么的成语 数什么而什么的成语 数什么胜什么的成语 数什么论什么的成语 数什么道什么的成语 数什么量什么的成语 数以万计 数以什么什么的成语 数以百计的人用英语怎么说 到慈湖九江有感 其一（宋·彭汝砺） 到慈湖九江有感 其二（宋·彭汝砺） 到房交代招饮四首（宋·陈造） 到扬州（宋末元初·王奕） 到扬州（明·黎贞） 到新定后却寄苏州蒋侍郎（宋·张伯玉） 到无锡游荣氏梅园见梅花盛开（清末民国初·夏子麟） 到昆山（宋·奚商衡） 到星源闻子敬王指挥得众心且番阳有归附意赋（明·汪广洋） 到昭州（清·李云章） 到朱方寄智夫智夫时为户部官（宋·吴则礼） 到李山寺（宋·王谌） 到村（唐·杜甫） 到杨花津敬次伯氏（清·洪显周） 到松潘（明·江源） 上来透口气--我的前半生 中国机器人 中国现代设计观念史(精) 下午四点钟的茶会--在川宁遇见最迷人的英国茶文化(精) 产业经济学教程(全国高等院校财经管理类规划教材) 近畿五百里--清代畿辅地区的旗地与庄头/满学研究丛书 动物也有爱(共8册) 文化迁徙--媒介新技术与网络文化价值体系发展研究/历史与文化丛书/党校文库 旅游管理专业应用型人才培养模式研究 我会更好系列(共12册) 西北地区近代金融业发展及其历史考评/经济史研究系列 中美高技术争端分析 幼儿启蒙英语(共8册) 基于竞争力视角的中小企业资本结构调整研究 四大变化装饰图案创意(花卉与风景下)/高校设计专业基础教学丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。