网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 两斤 酸菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 配料 腌鱼包 适量 调味包 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼一条两斤，请店家收拾干净，回家剁头去尾，抽出两侧腥线。 2 鱼身沿脊骨片开两片，冲洗干净腹腔黑膜，片成鱼片，略厚一点较好，今天可能是我片得薄了，下锅以后易碎。 3 鱼片我又用净水冲洗了一下，去血污，和鱼头鱼尾鱼骨一起，用调料和料酒腌制一小时。 4 热锅做油，爆香葱姜，倒入切碎的酸菜翻炒片刻，倒入大半锅热水，加入调味包，烧开煮五分钟，把酸菜的味道煮到汤中。 5 用漏勺把酸菜捞起放入碗中垫底，锅内留汤保持沸腾。先下入鱼头煮两分钟，再下入鱼片煮至变色。 6 将煮熟的鱼片盛入碗中，盖在酸菜上，浇上汤。 7 另起锅，烧热油，放入点花椒麻椒，加热到冒烟，将热油浇在碗中的鱼片上，鱼片就变得有光泽了，还增加了花椒麻椒的香气。 小窍门 片鱼一定要先把刀磨快！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	自制肉松 【柠香玛德琳】 爽口菜：凉拌折耳根 皮蛋鸡丝粥 【白灼小白虾】 麻辣兔肉 油条（蓬松剂版） 鸡蛋灌饼 木瓜沙拉 不用烤的千层生日蛋糕 Lasagna 鲜虾鸡丝面 普通面粉土司 葡萄干饼干 竹香四溢——竹叶蒸排骨 藜蒿炒腊肉 红烧带鱼 蜜汁叉烧肉 麻辣萝卜片 茄汁丸子 自制皮冻 紫薯椰蓉酥 榨菜酥饼 茄汁烧黄豆 腊味煲仔饭 russian dressing russian grey rust away rust colored high heels rusted wrenches rustic decor rustic lamps rustic lighting rustic ricky rustics bridlington rustics by tl rustics for less albuquerque rustics handcrafted rustics unlimited rustle cattle 近代杂歌 浔阳乐（南北朝·鲍令晖） 近以洛花寄献斋阁蒙赐诗五绝褒借今辄成五篇（宋·文彦博） 近以续筋丹并瓜瓠送珣禅师师有偈因和（宋·虞俦） 近以蜀物寄献复以雅章为报辄课芜音仰酬来贶（宋·文彦博） 近以诗寄许振叔承林德祖见和复次前韵寄之（宋·李纲） 近会同年赏芍药尝樱桃杨谨仲教授有诗次韵为（宋·周必大） 近传已有代者补之作诗见寄因次其韵（宋·李光） 近体留别杨二高隐客三山（明·王恭） 近体诗二十韵寄秉之（宋·吕本中） 近体隔句赠人（元·耶律铸） 近作对江牡丹吟七章呈正仲正仲于拙吟无不亟（宋·舒岳祥） 近作小亭池上背墙面流左右林樾日色不到而窗（明·顾清） 近作小池颇有野意日晚临流吟柳浑独不见慨然（宋·晁说之） 近作海棠诗苦多用事而于情态顾略焉今以禁体（明·邵宝） 近元夕怀景纯少卿（宋·韦骧） 快速记忆法 朱子学提纲/钱穆作品系列 创新思维法 英语流行话题阅读--语境识词4500 金属工艺学实习实验及综合练习(工程技术类)/中等职业学校教学用书 巍巍丰碑 中国品茶诗话 企业纳税筹划操作实务(修订第2版)/会计操作实务丛书 富爸爸财务自由之路(神奇的现金流象限)/富爸爸口袋本 富爸爸穷爸爸(富人购买资产而穷人把负债当做资产买入)/富爸爸口袋本 富爸爸投资指南(透视富人的财务计划做个终极投资家)/富爸爸口袋本 富爸爸商学院(直销致富的11大理由)/富爸爸口袋本 审计学原理(高职高专财经管理类通用系列核心教材) 微生物脱除煤炭中的黄铁矿硫 20世纪中国文学风貌十二讲

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。