“春天吃乌叶饭是杭州人的习俗，据说吃了不受蚊虫叮咬，乌叶也叫南烛叶，在山上能采到，摘不到的也可以去万能的某宝买。传统的做法是要手搓，我们就借助料理机更方便。今天给乌米饭一个新吃法，芒果配乌木饭，吃出不同的味道！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芒果乌木饭的做法步骤
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1南烛叶清理下去枯枝烂叶洗净。 -
2放料理机里加一倍的水打成汁。
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3将乌叶汁用过滤网滤掉残渣后，放入糯米，冰箱冷藏浸泡一夜。
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4放电饭煲里煮饭或锅里蒸30分钟即可，水量和糯米持平即可。
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5吃的时候撒上白糖即可，冷一点吃口感更Q，还带着一股清香。
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6现在把乌木饭放小碗压实后倒扣在盘中，芒果切成大粒摆旁边。
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7在乌木饭上撒些白糖，椰浆加糖和一点盐加热，淋上即成美味芒果乌米饭。
小窍门
打的乌叶汁有点多可装瓶子里放冰箱冷冻保存，下次还可以做。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
泰国菜