“这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。
做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？
材料：（约两盘）
酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
陀螺杏仁酥的做法步骤
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1将低粉过筛 -
2然后加入杏仁粉和糖粉 -
3用手抓匀 -
4黄油在室温下软化后搅打均匀 -
5加入混匀的粉类 -
6翻拌均匀 -
7然后将面糊装入裱花袋中 -
8通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟 -
9约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟 -
10出炉晾凉备用 -
11制作馅料：将软化好的黄油打匀 -
12加入切碎的酒渍蔓越莓 -
13搅拌均匀 -
14取一块饼干，在背面抹一层馅料 -
15然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
小窍门
1.这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；
2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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