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诗文 牛肉丸冷盘(酒料)
释义
牛肉丸冷盘(酒料)的做法
“夏日炎炎的下酒菜,由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分。不至于过度蒸煮,导致营养流失。”

食材明细

主料
  • 牛肉丸 500g
  • 芹菜 130g
  • 芝麻 5-10g
  • 香油 8g
  • 米醋 100g
辅料
  • 西兰花 130g
  • 蒜头 60g
  • 老干妈 15g
  • 酱油 92g
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉丸冷盘的做法步骤

  • 牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:1
    1
    准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)
  • 牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:2
    2
    芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉,辣椒切成丝。
  • 牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:3
    3
    牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。
  • 牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:4
    4
    煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。
  • 牛肉丸冷盘(酒料)的做法步骤:5
    5
    最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。各种飘香,各种开胃。(ˉ﹃ˉ)口水

小窍门

芹菜换成黄瓜会比较美味,但我比较喜欢芹菜。所以大家可以选自己偏爱的蔬菜添加。
由于这份是4人份所以用的食材很多,各位美食爱好者,如果是单人吃的话,就视实际情况减少配料。希望大家能关注我噢,我是琼月xuemO(∩_∩)O~~。下期给大家带个咖喱鱼丸的配方怎样?。希望大家能喜欢。嘿嘿~
总之要耐心的做,美食自然会有的。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:58:19