食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
小炒肉皮的做法步骤
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1肉皮+桂皮、八角、香叶、料酒煮熟，切成细条。 -
2青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成条。
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3起锅烧油，小火加香料炒出香味。
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4捞出不要，留香油。
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5下入肉皮翻炒均匀。
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6加盐、鸡精、蚝油调味、加米酒翻炒均匀。
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7加入辣椒、大蒜头、姜丝翻炒均匀。
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8翻炒均匀出锅。
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9起锅装盘。
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10好了??。
使用的厨具：炒锅
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