“又一年中秋节，为自己做一个生日蛋糕，小朋友的最爱~慕斯！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备一个水蜜桃。 -
2吉利丁片用凉水泡软。
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3水蜜桃去皮，果肉切丁，将果皮放入锅中煮开。
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4煮到变少许粉色，加少许的红丝绒香精提色（可用食用色素），再把泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。
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5淡奶油加入砂糖，打发至六七分发，呈流动状态。
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6加入晾凉的水蜜桃皮汁，搅拌均匀。
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7六寸的活底模具放入一块戚风蛋糕胚（蛋糕胚可参考菜谱）。
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8倒入一半的慕斯液，再把水蜜桃果粒铺上，继续把剩下的慕斯液倒入模具中。
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9放入冰箱冷冻数小时定型。
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10定型后的慕斯蛋糕托高，用吹风机热风循周边吹两圈，再将模具轻轻往下拉就可脱模。
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11小心取个盘子将蛋糕放好。
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12粉粉嫩嫩的蛋糕，忍不住我拍一张。
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13随意自己装饰一下，一个生日蛋糕就完成了。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶