“南瓜这么具有大地风情的食物拿来做餐包再适合不过，简单、朴素，一如南瓜本身的样子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜餐包的做法步骤
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1南瓜洗净去皮去瓤。 -
2上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度，冷却后用料理机打成泥，取125克备用。
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3将面包体材料后油法揉至出膜。
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4室温下发酵至2.5倍大。
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5排气后，分成9份，滚圆放入18cm的方形烤盘中。
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6发酵至2倍大。
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7刷全蛋液，撒白芝麻，放入预热好的烤箱，中层180度20分钟。
小窍门
牛奶的添加量视南瓜泥含水量进行调整，我这次就放得多了，导致面团有些粘手。
使用的厨具：电烤箱
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